LES MINERAUX ESSENTIELS

Nous avons en nous 22 minéraux. Bien que leur contribution au poids total de l'organisme soit négligeable, leurs effets se font sentir à tous les niveaux du fonctionnement biologique. Selon leur formule et leur quantité dans l'organisme, ils sont répartis en sels minéraux (calcium, sodium, potassium) et en oligo-éléments (fer, magnésium selon les cas, cuivre, cobalt…).


Dans ce qui suit, nous donnons les sources et effets de quelques minéraux importants pour l'organisme.


 



























Calcium



Magnesium



Fer



Zinc



Inositol



Calcium de corail



Potassium



Chrome



Fluorure



Cuivre



Chlorure



Iode



Manganèse



Molybedenum



Sodium



 



















































































nom



Calcium



..sources alimentaires


produit laitiers (lait, fromages -comté- yaourts), œufs eaux minérales (Vittel) et du robinet légumes secs (lentilles)- légumes verts (salade)

..principaux effets


Constitution des os et des dents.  Transformation de l'énergie dans les cellules.  Contraction musculaire.

nom



Phosphore



..sources alimentaires



viandes et poissons produits laitiers, œufs légumes secs fruits secs



..principaux effets



Constitution des os et des dents. Fonctionnement nerveux. Energétique.



nom



Potassium



..sources alimentaires



viandes, poisson légumes secs légumes fruits, fruits secs



..principaux effets



Contraction musculaire Fonctionnement nerveux Polarité ionique des cellules.



nom



Sodium



..sources alimentaires



sel charcuterie fumée  cuisine industrielle (augmente le poids et la saveur) gâteaux apéritifs



..principaux effets



Polarité ionique des cellules



nom



Magnésium (voir carences biologiques / le magnésium)



..sources alimentaires



produits à base de céréales complètes épinards fruits secs, bananes chocolat



..principaux effets



Nombreux effets dont contraction musculaire et transmission nerveuse



nom



Fer (voir carences biologiques / le fer)



..sources alimentaires



abats (foie, rognon, cœur) en association avec la vitamine C (fruits), viandes, poissons œufs légumes et fruits secs légumes verts (épinards, salade)



..principaux effets



Intervient au niveau de l'hémoglobine du sang (transport de l'oxygène) Participe à la transformation de l'énergie.


   

 

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